Трава шалфей: лечебные свойства

Трава шалфей: лечебные свойства

Такое лекарственное растение, как шалфей многим знакомо с детства! Кто-то помнит, как мама заваривала эту травку для полоскания горла или полости рта, чтобы успокоить разболевшийся зуб; кому-то до боли знаком терпкий вкус пастилок от кашля, в основе которых была трава шалфей. Наверняка в нашей стране не найдётся человека, который хотя бы краем уха не слышал о лечебных свойствах этого растения. Но и в других уголках мира траву шалфей знают, ценят и применяют в разных направлениях жизненной сферы.

Рассмотрим, чем же так примечателен шалфей и какими лечебными свойствами обладает это растение.

Шалфей: лечебные свойства и противопоказания

Прежде всего, стоит определить, что же собой представляет трава шалфей. А это многолетнее лекарственное растение семейства Яснотковых, произрастающее преимущественно в южных районах нашей страны. Шалфей — теплолюбивое растение. Вот почему его проще всего найти в странах с тёплым климатом.

Родиной шалфея считается Средиземноморье. Эту чудесную траву знают испокон веков в Турции, Испании, Греции и других странах. Многообразие сортов зашкаливает! Сегодня в мире насчитывается более 900 видов этого лекарственного растения.

Как выглядит шалфей

Трава шалфей достигает в размерах до 70 сантиметров (стебель). Листочки мелкие овальные, заострённые к концу. Цветёт растение мелкими ярко-сиреневыми, реже белыми и сочно-розовыми, голубыми цветочками. Соцветия образуют высокую яркую свечку. Поля дикорастущего шалфея видны издалека. А уж культурно взращиваемое растение нередко становится изюминкой садового ландшафта.

Сладкий аромат шалфея притягивает внимание. Благоухание распространяется вокруг места произрастания лекарственного растения и даёт довольно стойкое амбре. Так что если вы вдруг не узнали шалфей по внешним признакам, то аромат этой лекарственной травы не оставит сомнений.

Лечебные свойства шалфея

Полезные свойства этого растения известны довольно давно. Если рассмотреть химический состав шалфея, несложно догадаться, насколько ценным является это растение для медицины.

В составе травы:

  • Витамины: А; Е; К; С; РР.
  • Кислоты: урсоловая, линолевая, хлорегеновая.
  • Натуральный природный бактерицидный элемент сальвин.
  • Растительный диуретик уваол.
  • Минералы: магний, калий, железо, фосфор, цинк.
  • Эфирные масла.

Особые свойства шалфея имеют место за счёт содержания сальвина. Это вещество способно подавлять разрастание вредной бактериальной флоры. Сальвин действует на широкий ряд болезнетворных бактерий. Уваол — вещество, которое легко справляется с воспалительным процессом в тканях человеческого организма. За счёт уваола воспаление быстро купируется и полностью уходит. Ещё это вещество выводит лишнюю жидкость из организма, способствует стабилизации работы почек.

Урсоловая кислота — уникальное вещество, при помощи которого можно наладить обменные процессы в организме. Этот элемент помогает расщеплению жировой ткани. Также успешно применяется это вещество для лечения опухолей, воспалений. Благоприятно воздействие этой кислоты на волосяные фолликулы.

Хлорегеновая кислота — природный антиоксидант. Это вещество тонизирует, придаёт сил. Это неплохая защита от вирусных и грибковых инфекций.

Линолевая кислота, или Омега-6, — полезное вещество, повышающее сопротивляемость иммунной системы. Успешно применяется компонент в направлении коррекции фигуры. При помощи линолевой кислоты можно снизить содержание плохого холестерина в организме и избавиться от повышенных показателей триглицеридов.

Помимо перечисленных лечебных свойств, стоит отметить, что шалфей оказывает следующие виды влияния на человеческий организм:

  1. Обезболивание при травмах, ранах и воспалительных процессах;
  2. Кровоостанавливающее действие;
  3. Укрепление нервной системы;
  4. Заживляющее, регенеративное действие на ткани;
  5. Отхаркивающее действие;
  6. Надёжное блокирование лактации;
  7. Выраженный мочегонный эффект;
  8. Регулирует потоотделение;
  9. Способствует выравниванию сахарной кривой при диабете II типа;
  10. Улучшает работу мозга, память;
  11. Укрепляет стенки сосудов;
  12. Обеззараживает и способствует устранению нагноения.

Шалфей широко применяется для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. При больном горле, кашле, насморке это лекарственное растение помогает значительно снизить остроту симптомов. Заболевания полости рта, дёсен и зубов также успешно лечатся при помощи этой травы. Издавна при помощи этого лекарственного растения лечат раны, ссадины, воспалительные процессы на поверхности кожных покровов. Применяют эту траву для восстановления после болезни для повышения иммунитета. Хорош шалфей для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, мочевыделительной системы.

Трава шалфей: лечебные свойства и противопоказания для женщин

Важно отметить пользу шалфея для женского организма. Это растение оказывает благоприятное действие на женскую репродуктивную систему. При помощи этого растения успешно лечат женские болезни. Также этот компонент помогает оставаться в форме в период менструаций и при климаксе. Этому способствуют фитоэстрогены и природные фитонциды. Шалфей способствует налаживанию цикла, сглаживает перепады настроения и ослабляет болевые ощущения во время месячных. При климаксе это растение полезно тем, что снижает выраженность неприятных симптомов, таких как приливы, потливость, слабость и апатия.

Нелишним будет шалфей при подготовке к зачатию. Это растение обеззараживает, снимает воспаления и защищает ткани от внедрения болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет очистить и восстановить репродуктивную систему, тем самым подготовить её к важному процессу зачатия и вынашивания. Шалфей входит в сбор для лечения женского бесплодия и считается одним (вместе с липой) из основных компонентов. Это растение стимулирует работу яичников, регулирует содержание пролактина и эстрогена, улучшает состояние шейки матки.

Важно! Но есть и противопоказания у шалфея для женского организма. Не стоит употреблять в пищу шалфей как приправу или использовать как лечебный компонент в период лактации. Эта травка способствует прекращению лактации. Поэтому, не желая прекращать грудное вскармливание, от шалфея стоит полностью отказаться!

Нельзя шалфей и беременным! Это растение может спровоцировать тонус матки, что является предпосылкой к развитию несвоевременной родовой активности. Проще говоря, может случиться выкидыш или преждевременные роды.

Польза шалфея для мужчин

Мужскому организму это растение тоже несёт настоящую пользу. Во-первых, это отличное антибактериальное средство, которое надёжно защищает мужскую мочеполовую систему от урологических инфекций. Во-вторых, это растение стимулирует выработку сперматозоидов, повышает эректильную функцию организма.

Шалфей укрепляет нервы и надёжно защищает организм от стресса. Что немаловажно для здоровья активного мужчины.

Шалфей для детей

Это растение ценно в вопросах педиатрии! Знакомство с шалфеем у многих происходит в раннем детстве. При помощи отваров и настоев лечат больное горло и кашель у ребенка. Шалфей добавляют в ванну или на его основе готовят обтирания для лечения дерматологических проблем. Вещества, содержащиеся в этой травке, помогают облегчить зуд, снять кожное воспаление, уменьшить уровень покраснения и шелушения. При помощи этой травки можно лечить ранки и ссадины. Отвар шалфея не щиплет, но при этом надёжно обеззараживает раневую поверхность и способствует заживлению, блокирует нагноение.

Шалфей — трава, которая является безопасным антибиотиком. Если у ребёнка нет индивидуальной непереносимости, то лучше уж использовать такое средство, чем сразу знакомить кроху с химическими препаратами антибактериального действия.

Применять шалфей для лечения и профилактики детских болезней можно только под контролем лечащего врача!

Противопоказания

При всём многообразии полезных качеств, имеются и противопоказания у этого растения.

Нельзя применять шалфей в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость (аллергия);
  • гипертония и гипотония в остром периоде;
  • проблемы, связанные с повышенным количеством эстрогена в организме;
  • гипотиреоз;
  • простатит;
  • эпилепсия, повышенная возбудимость нервной системы;
  • беременность, лактация;
  • детский возраст до 5 лет.

В каких-то случаях шалфей допустимо применять только наружно. При любом варианте применения этой лекарственной травы необходима предварительная консультация специалиста!

Впервые целебные свойства шалфея были открыты древнегреческими врачевателями. Они обнаружили способность этой травы заживлять раны и восстанавливать организм после долгой болезни. Именно с тех пор трава шалфей прочно вошла в медицину.

Однако шалфей ценится вовсе не только как лекарственное растение. Его широко применяют в косметологии. На основе этой травы делают маски, бальзамы, шампуни для лечения и укрепления волос. Экстракты, вытяжки и соки шалфея содержатся в кремах, тониках и других средствах для ухода за кожей.

В некоторых странах шалфей является неизменной приправой для приготовления различных кулинарных блюд. Оценить кулинарные качества этой травы можно, пробуя турецкую, испанскую, индийскую кухню. В некоторых странах мира это растение добавляют в чай.

Шалфей имеет тонкий терпкий вкус и притягательный пряный аромат. Это растение очень ценно для нашего здоровья. Оно помогает вернуть жизненный тонус и получить позитивный настрой!

Источник:
http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/trava-shalfey-lechebnye-svoystva/

Шалфей

  1. Общее описание
    1. Сбор и заготовка
    2. Среда произрастания
    3. Условия выращивания
    4. Ботаническое описание
  2. Полезные свойства шалфея
    1. Что именно используют и в каком виде
    2. Состав и полезные вещества
    3. Лечебные свойства
    4. В народной медицине
  3. Опасные свойства шалфея и противопоказания

Шалфей лекарственный -полукустарник, относящийся к семейству губоцветных, с многочисленными четырехгранными стеблями, густолиственными, высотой 70 см. Листья имеют серо-зеленый цвет, цветки синевато-фиолетового оттенка.

Растение имеет приятный аромат. Можно встретить в Крыму и некоторых частей на Кавказа а так же на южной части России.

Собирают и заготавливают растение в Июне и Сентябре. Именно в эти месяца шалфей имеет более плотный состав веществ и минералов.

Шалфей собирают 2 – 3 раза. В июне, когда листья только начинают молодеть и в конце цветения в сентябре. Нельзя запаздывать с уборкой листьев. К октябрю значительно снижается содержание эфирного масла.

Собирают только листья шалфея, которые содержат эфирные масла, дубящие вещества и алкалоиды.

Используют как ароматизатор в рыбоконсервной и ликероводочной промышленности.

Шалфей произрастает в горных и теплых местностях. Требует хорошей почвенной влаги, но и не выносит ее избытка. Шалфей слабо стоек к холоду.

Размножается при помощи семян. В первый год медленно растет, образуя побеги. Второй год вегетации, образует побеги. Со временем побеги деревенеют и остаются на протяжении нескольких лет. При удалении (своевременном) побегов образуются молодые и развиваются крупные листья.

Ботаническое описание

Стебель прямой, серо-зеленый, ветвистый, весь опушенный. Внизу стебель покрыт бурой корой.

Листья многочисленные, продолговатые, 5-8 см, Сверху листья имеют темно-зеленый цвет, снизу серовато-светлые, с волосками.

Соцветия простые и ветвистые. Цветки крупные, сидят в пазухах прицветников, на коротких цветоножках, супротивные мутовки.

Плод – четыре односеменных орешка. Семена яйцевидной формы, темно-бурого цвета, гладкие,. Размер семени до 3,0 мм, масса 1000 семян равна 8г.

Во время растирания чувствуется сильный ароматный, пряный запах.

Семена могут находиться в земле на протяжении трех лет, после чего могут взойти.

Читать еще:  Жидкие прозрачные сопли у ребенка: что это значит, отчего могут течь сопли в виде воды, лечение насморка

Полезные свойства шалфея

Для медицинских целей используют листья.

Активные вещества: алкалоиды, флавоноиды, смолистые вещества, дубильные вещества, кислоты, витамин P, горечи, витамин PP, фитонциды, цинеол, пинен, туйон, борнеол, туйол, сальвен, витамины группы B и камфора.

Настой из листьев применяют как ополаскиватель полости рта, глотки, гортани.

Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.

Способствует выделению секреции в желудочно-кишечном тракте; является противовоспалительным средством.

Помогает при заболевании: ротоглотки, верхних дыхательных путей, носоглотки, гастрита, кожных покровов, обморожения, воспаление мочевого пузыря, язвы желудка, гноящиеся язвы, ожоги, раны, заболевания двенадцатиперстной кишки.

Препараты шалфея применяются учитывая противовоспалительные, вяжущие, фитоцидные и дезинфицирующие свойства этого растения. Настои из листьев используют для полосканий, примочек и ингаляций.

В лечебных целях используют повязки, салфетки, смоченные настоем, назначают местные или общие ванны с добавлением настоя из шалфея.

Назначают шалфейные настои при воспалении и болях в мочевом пузыре.

То, что препараты из шалфея подавляют лактацию у кормящих мам, еще не является хорошим признаком. Эта способность нуждается в непосредственном изучении.

Опасные свойства шалфея и противопоказания

Не употребляйте шалфей в повышенных дозах, а также дольше 3 месяцев – это вызывает раздражение слизистой оболочки.

Не рекомендуется применять при эпилепсии, сильном кашле, воспалениях почек, остром нефрите.

Запрещается принимать во время беременности и кормлению грудью!

Источник:
http://edaplus.info/directory-herbs/sage.html

Давайте вырастим шалфей. Посадка и уход, применение в ландшафтном дизайне

Выращивание пряно-ароматических растений семейства Яснотковых – одно из любимых направлений цветоводов. Их мир богат и разнообразен, не ограничивается лекарственным и мускатным шалфеем. Безусловно, здесь доминирует фиолетовый цвет, но благодаря кропотливой работе селекционеров появились ярко-красные, синие и другие цветки экзотической формы. Как же вырастить шалфей на своем участке, как его правильно поливать и рассаживать? Ответы на эти и другие вопросы уже ждут вас в тексте статьи.

  • Общие сведения
  • Распространенные виды с фото
  • Посадка
  • 3 правила ухода
  • Особенности размножения
  • Чем болеет?
  • Применение в ландшафтном дизайне
  • Практическое применение
  • Сбор, хранение
  • Выводы

Показать все содержание

Общие сведения

В природе насчитывают 700 видов растения. Они встречаются практически во всех климатических поясах. Например, в Западной Сибири распространен кольчатый вид, в Подмосковье – декоративный.

Шалфей

  • В народе полукустарник называют сальвией.
  • Практически все виды являются однолетниками, но и многолетнее растение тоже встречается в дикой природе.
  • Корневая система растет неглубоко, находится в верхних слоях.
  • Стебель – четырехгранный.
  • Форма листьев – яйцевидная. Листочки сочные, ярко-зеленые.
  • Цветы фиолетовые, имеют ворсинки. Также встречаются другие цвета, от белого до красного.
  • Начинает цвести в июле. Отдельные экземпляры радуют яркими цветочками вплоть до наступления заморозков.

Распространенные виды с фото

Из всех разновидностей только два типа сальвии обладают лекарственными свойствами. Чаще всего цветоводы выращивают следующие виды растения:

    Лекарственный. Вырастает до 70 сантиметров. Широко применяется в медицине, кулинарии. Листья удлиненной формы, имеют серо-зеленый оттенок. Стебель толстый, с белыми ворсинками. Расцветает шалфей лекарственный в июне.

Шалфей лекарственный

  • Мускатный. Встречается в европейских странах, на Кавказе, в Средней Азии. Стебель опушенный, прямой, листочки яйцевидные. Бело-сиреневые соцветия в форме метелки очень приятно пахнут. Цветет летом. Для растения шалфей мускатный посадка и уход не представляют особых трудностей.
  • Дубравный. Многолетник, распространенный в Крыму, странах Восточной Европы. Разветвленный стебель достигает 90 сантиметров. Листочки крупные, яйцевидные, цветы голубые. Как и предыдущий вид, издают восхитительный аромат. Начинает цвести в конце лета.
  • Наркотический шалфей многолетний, который в народе называют растением предсказателей. В состав полукустарника входят наркотические компоненты. Корневая система деревянистого типа, имеет обширное ветвление. Стебель прямой, листья овальные, темно-зеленые. Цветет исключительно летом.

    Шалфей предсказателей

  • Мутовчатый. Родина – Турция, Кавказ, страны Южной Европы. Небольшая корневая система, вырастает до 80 см. Соцветия лиловые.
  • В Мексике, штате Техас распространен шалфей мучнистый. Узнать его среди сотен других видов можно по прямостоячему стеблю с небольшим пушком, темно-синим метелкам соцветиям, листочкам с волнистыми краями. Цветение длится до октября.
  • Гуарани. Еще один экзотический вид из Южной Америки. Длина стебля – до 150 сантиметров, листочки издают приятный аромат.
  • Шалфей серебристый распространен в Средиземноморье. Стебель прямостоячий. Листья имеют яйцевидную форму, концы заострены. Соцветия лилово-желтоватые.
  • В диких прериях США встречается шалфей лировидный. Характерными особенностями этого вида является относительно небольшая высота и толстая корневая система. Мутовчатые соцветия окрашены в необычный пурпурный оттенок.
  • Теперь вы знаете, как выглядит шалфей и какие разновидности существуют в природе. Безусловно, это не все сорта шалфея – мы перечислили самые интересные. Переходим к следующей части нашей статьи – особенностям выращивания.

    Посадка

    Чтобы понять, как выращивать шалфей, рассмотрим его предпочтения. Оказывается, лекарственный вид лучше всего растет на почвах с нормальной кислотностью от 5,5 до 6,5 рН. Например, суглинистых, легких плодородных. Нуждается в достаточном освещении. Чтобы цвет шалфея был ярким, а цветение обильным, перед посадкой желательно удобрить почву. Осенью ее перекапывают вместе с компостом или перегноем, вносят калийно-фосфорную подкормку. Весной разравнивают почву, разбивают ее граблями. Азотные удобрения в апреле-мае тоже не будут лишними.

    Куст шалфея

    На одном месте садовый шалфей растет до 8 лет. Однако ввиду того, что далеко не все многолетники хорошо переносят зиму, многие виды выращиваются как однолетние. Культура всходит превосходно, поэтому посадка шалфея без рассады вполне реальна.

    Лучшим временем для посева семян в открытый грунт будет конец марта или начало апреля. Правда, использовать пленку все же придется. Альтернативный вариант для шалфея – посадка и уход в открытом грунте осенью, под снег. Впрочем, если весной вы замешкались, можно попробовать посеять семена в мае. В конце весны приходит долгожданное тепло, и можно обойтись без пленочного укрытия.

    Обратите внимание! Стратификация для шалфея при выращивании не является обязательной. Достаточно просто оформить грядку с бороздкой, поместить семена в почву на глубину 1-2 см. Рекомендуемое расстояние между растениями – 30 сантиметров, а между рядами – 50 см.

    Опытные цветоводы перед тем, как выращивать шалфей, уточняют список культур, которые росли на участке ранее. Например, после «родственников» семейства Яснотковых посадка нежелательна, так как растет шалфей очень плохо. А вот картофель и капуста, бобовые и лук вполне подходят на роль предшественников.

    3 правила ухода

    1. Обрезка. На 2-й год практически все разновидности шалфея нуждаются в обрезке. Данная процедура позволяет окультурить куст, сделать его более пышным и симпатичным. Щедрая обрезка стимулирует цветение, способствует формированию отростков. Когда растение отцветает, его скашивают практически до земли, оставляя примерно 10 сантиметров от поверхности почвы.
    2. Полив. Засуху лекарственный и лесной шалфей переносят нормально. Но если вы хотите получить сочную зелень, обильное цветение, желателен регулярный полив. Когда полукустарник полит, выполняют рыхление и удаление сорняков.

    Сушеные листья шалфея

  • Подготовка к зиме. Чтобы обезопасить культуру от морозов, в октябре-ноябре ее накрывают опавшей листвой.
  • Особенности размножения

    Шалфей – растение, которое можно размножать практически всеми существующими способами. Помимо традиционного посева семян в открытый грунт, практикуется высадка рассады, деление куста, черенкование, размножение отводками.

    Чтобы получить рассаду, достаточно высеять семена в подходящую тару в конце зимы или начале марта. Спустя 2 недели появятся всходы, которые пикируют в торфяные горшки на третью неделю. Размножение черенками возможно в любое время года. Кстати, этот способ считается одним из самых простых. Достаточно нарезать полуодресневевшие побеги частями длиной 15 сантиметров, поставить их в сосуд с водой.

    Цветки шалфея

    Примерно через 14 дней появятся новые корни. Кроме того, стержневая корневая система шалфея склонна к образованию отростков. И поздним летом, и ранней осенью кустики легко рассаживаются.

    Чем болеет?

    Тем, кто собрался заняться выращиванием шалфея, в какой-то степени повезло. Кустики пряно-лекарственного растения устойчивы к большинству вредителей, болезней. Безусловно, представитель семейства Яснотковых не застрахован от проблем, но почти все они возникают из-за неправильного ухода:

    1. Чрезмерный полив приведет к тому, что листья покроются плесенью. Следите за тем, чтобы рядом с растением не застаивалась вода. Чтобы избавиться от плесени, проводят опрыскивание серой.
    2. Слишком загущенные посадки – лакомый кусочек для слизней, паутинных клещей. Эффективным средством борьбы является настойка на луковой шелухе. 100 грамм шелухи запаривают в 5 литрах воды и добавляют 10 грамм мыла. Как только настойка остынет, проводят опрыскивание пораженных экземпляров.

    Применение в ландшафтном дизайне

    Изящные колоски шалфея великолепно сочетаются с крупными благородными культурами. Сине-фиолетовая палитра служит отличным фоном теплым оттенкам: красным, оранжевым и желтым. Вот несколько удачных комбинаций:

    • Очаровательная альпийская горка – компанию шалфею составят гиацинты, лилейники.
    • Дизайн участка в деревенском стиле – шалфей дубравный с травами, злаковыми.
    • Классика – Яснотковые рядом с хризантемами, лилиями и розами.

    Интересно! Чаще всего применяются одно- и двухлетние сорта, многолетники хорошо зарекомендовали себя при создании рабаток и миксбордеров. Соседями сальвии в «ароматическом садике» или на пряной грядке могут быть мята (перечная, яблочная), чабрец и душица, розмарин и базилик.

    Практическое применение

    За растением прочно закрепилась репутация огородного целителя. В его состав входит несколько эфирных масел, состав микро- и макроэлементов впечатляет. С помощью отваров и настоек шалфея успешно лечат болезни органов дыхания, ангины, инфекции ротовой полости. А ароматерапии сальвия – сильнейшее успокоительное. В кулинарии ее можно использовать как пряность. Выращивая на грядке многолетние виды, вы не только украшаете участок, но и делаете ценный вклад в здоровье.

    Сбор, хранение

    Лекарственными свойствами обладают листочки и верхушки стебля. Сбор проводят в период цветения, но с молодых растений срывают только листву. Сушат в тени на свежем воздухе. Также можно использовать духовку, но температура сушки должна быть не выше 60 градусов. Сырье сохраняет полезные свойства в течение 12 месяцев.

    Выводы

    Уделив немного времени вопросу, как вырастить лекарственный шалфей, вы обзаведетесь удивительным цветком для сада, настоящим помощником в кулинарии, медицине. Посадив шалфей в комнатном горшочке, сможете наслаждаться восхитительным ароматом, непревзойденным внешним видом даже зимой.

    Читать еще:  Расширение субарахноидальных пространств головного мозга у взрослых: виды, причины, признаки и лечение

    Источник:
    http://lanshaft.com/wiki/shalfej-posadka-i-uhod.html

    Как выглядит шалфей, где применяется, растет и какими лечебными свойствами обладает

    Чудодейственные особенности шалфея известны человеку несколько тысячелетий. Фараоны пили шалфейные настои, чтобы сохранить молодость. Древние римляне поили ими женщин, чтобы дети рождались крепкими. В чумной период средневековой Европы лечебным зельем поддерживали силы больных.

    Описание

    Согласно википедии, шалфей (латинское название — Salvia) — травянистый полукустарник-многолетник семейства Яснотковые. Лекарственные виды нашли признание в научной и традиционной медицине, косметологии, кулинарии, парфюмерии, а декоративные — в ландшафтном дизайне.

    Другое название

    Помимо традиционного наименования шалфей называют благородным, крестовым, королевским или, калькируя с латинского, сальвией. В обиходной речи разных местностей можно услышать: медовка, буквица синяя, кокиш, самосей, салатный лист, шальвия. На англоязычных упаковках обозначают как garden (common) sage.

    Где и как растет

    Ареал дикорастущей сальвии — Средиземноморье, особенно Италия, Сербия, Албания. Активно культивируют кустарник в южных степных областях России, на территориях Словакии, Чехии, Франции, Греции, Молдавии, Украины.

    Культуры теплолюбивы, устойчивы к засухе, однако беззащитны перед морозами. Размножаются делением куста либо семенами. Если высадить весной, то с конца августа можно собирать первый урожай.

    Как выглядит

    Средняя высота шалфейного полукуста 70-75 см. Корневище густоветвистое, стебель снизу голый древесный, сверху травянистый, листья зеленые с сероватым оттенком, эллиптические, черешковые либо сидячие, соцветия колосовидные, цветы обычно светло-сиреневые, сиренево-голубые или голубые.

    Химический состав

    Сальвию ценят за содержание:

    • витаминов (A, группы B, C, E, K, PP);
    • эфирного масла, содержащего цинеол, туйон, борнеол, прочие терпены;
    • флавоноидов (растительных полифенолов, активирующих работу ферментов);
    • горечей;
    • фитонцидов;
    • дубильных веществ;
    • органических кислот (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
    • микро-, макроэлементов (калий, кальций, натрий, магний, железо).

    Есть вид шалфея, вызывающий галлюциногенное состояние. Древние галлы использовали его в ритуалах общения с духами.

    Чем пахнет

    Само по себе растение не издает сильного аромата. Но если растереть листья между пальцев, появляется резковатый специфический запах. Напоминает что-то среднее между лавандой и табаком с ноткой камфоры.

    Польза и опасность

    Сальвия обладает целым спектром полезных действий:

    • противомикробным;
    • противовоспалительным;
    • антисептическим;
    • вяжущим;
    • отхаркивающим;
    • кровоостанавливающим;
    • мочегонным;
    • успокаивающим;
    • общеукрепляющим.

    Ее применяют для лечения заболеваний ЖКТ, органов дыхания, от простуды, для борьбы с гинекологическими, репродуктивными проблемами. Подробнее о положительном влиянии на человеческий организм в следующих разделах.

    Среди множества разновидностей существуют токсичные растения. Поэтому при недостатке опыта и знаний следует воздержаться от самостоятельной заготовки сырья, чтобы избежать возможного отравления.

    Вместе с садово-декоративными сортами насчитывается около 900 видов сальвии. Остановимся на наиболее популярных.

    Шалфей дубравный

    Медонос. В дикой природе встречается в средиземноморских странах, произрастает на горных склонах, лесных опушках. Одомашнен в зонах умеренного климата. Размер достигает 90 см, длина листовой пластины — 10 см, стебель густо облиственный, цветы синие, сиреневые, светло-фиолетовые. Цветет с июня, плодоносит с середины августа. В уходе неприхотлив.

    англ. Sage oakwood/лат. Salvia nemorosa

    Шалфей мускатный

    Распространен на Кавказе, в Средней и Западной Азии, Южной и Центральной Европе. Культивируют двухлетние и многолетние сорта. Вырастает до 1 метра. Стебель прямостоячий, листья овально-сердевидные, соцветия метельчатые, цветки бывают различного окраса (бледно-лиловый, светло-сиреневый, бело-розовый). Не требователен к почве, подойдут рыхлые черноземные, суглинистые, супесчаные участки. Зацветает в июне. Активно применяется в виноделии, парфюмерии.

    англ. Clary sage/лат. Salvia sclarea

    Шалфей лекарственный

    70-сантиметровый многолетник. Корневище деревянистое, стебель опушенный прямой, листья острые либо туповатые, продолговатые, морщинистые, имеют серебристый оттенок (5–8 см), цветки крупные, чаще сине-фиолетовые. Предпочитает теплые горные местности, умеренно влажную почву. Родиной аптечной медовки считают Малую Азию.

    англ. Sage officinalis/лат. Salvia officinalis

    Шалфей луговой

    Высокое растение (до 80 см) с прямым волосистым стеблем, супротивными ланцетовидным листьями. Соцветия длинные, расположены на заметном расстоянии от зелени, венчики ярко-фиолетовые с синевой. Места природного произрастания — поля, скалистые, травянистые склоны, лесные опушки.

    анг. Meadow sage/лат. Salvia pratensis

    Сальвия карадонна

    Разновидность дубравного шалфея (на латинском caradonna). Тонкий свечевидный куст с сизоватыми опушенными листочками, с 20-30-сантиметровыми чернильно-фиолетовыми соцветиями. Декоративен, засухоустойчив, легок в выращивании. Если дренаж организован грамотно, благополучно переносит зимовку. Период цветения — июнь–сентябрь.

    анг. Caradonna sage/лат. Salvia caradonna

    Сальвия многолетняя

    Общее название для декоративных культур. Распространена в умеренных и тропических климатических поясах всех континентов, кроме Австралии. Прямостоящий полукуст высотой до 1,2 метра. Листья продолговатые, иногда перисто-рассеченные, темно-зеленые с лицевой стороны, белесые с изнанки. Цветы мелкие, лиловые, фиолетовые, розовые либо белые.

    анг. Perennial sage/лат. Salvia perennial

    Лечебные свойства и противопоказания

    После шальвии может наблюдаться как положительная динамика, так и отрицательная. Отказаться от шалфеесодержащих препаратов, настоев и прочих форм стоит беременным женщинам, кормящим мамочкам, людям с заболеваниями щитовидной железы, гипотоникам, эпилептикам. У здорового человека их чрезмерное употребление становится причиной интоксикации, вызывающей тошноту, слабость, мигрени. Поэтому необходимо придерживаться инструкции по применению.

    О полезных характеристиках далее.

    Листья шалфея

    Листья аптечных сортов:

    • восстанавливают защитные функции;
    • избавляют от бессонницы;
    • повышают сопротивляемость стрессу;
    • стимулируют отхаркивание мокроты;
    • улучшают перистальтику, выводят желчь;
    • снимают гриппозную интоксикацию.

    Показаниями к наружному применению являются раны, ожоги, очаги обморожения, угревые высыпания, заложенность глотки, облысение.

    Традиционно для отвара смесь из столовой ложки высушенной измельченной травы и 250 миллилитров чистой воды выдерживают 15 минут на водяной бане. Остужают, процеживают, по необходимости доливают кипяченную воду, чтобы восстановить первоначальный объем жидкости. Хранят не дольше 12 часов.

    Трава шалфей

    В дополнение к предыдущему разделу цветущая медовка:

    • стабилизирует нервную деятельность;
    • повышает работоспособность, концентрацию;
    • выводит токсины, оздоравливает органы пищеварения;
    • останавливает кровотечения.

    Полоскания отваром уменьшают воспаление десен, снимают зубную боль.

    Для мужчин

    Полезные свойства сальвии для мужского здоровья:

    • стимулирует выработку тестостерона;
    • делает сперматозоиды более подвижными, жизнеспособными;
    • противостоит бесплодию;
    • усиливает действие препаратов, стимулирующих зачатие;
    • поддерживает функционирование предстательной железы;
    • устраняет последствия стрессов, переутомлений;
    • усиливает потенцию, способствует сексуальному влечению.

    Можно ли мужчинам пить настой из листьев шалфея постоянно? Нет, непрерывное употребление не должно превышать месяца, затем следует сделать трехнедельную паузу.

    Для женщин

    Благодаря фитоэстрогенам, схожим по строению с женскими гормонами, сальвия:

    • стабилизирует гормональный фон;
    • помогает легче переносить климактерические приливы;
    • устраняет фригидность;
    • снижает уровень раздражительности, купирует перепады настроения;
    • снимает гинекологические воспаления;
    • повышает вероятность зачатия.

    Также шальвия поможет, когда кормящей маме требуется прекратить лактацию. После индивидуального подбора дозированно употребляют чай, обычный либо спиртовой настой, экстракт, фармакологические таблетки.

    Для детей

    Детям шалфейные препараты обычно назначают при поражении десен, слизистой рта, при ангине. Они оказывают противовоспалительное действие, угнетают патогенные бактерии, облегчают кашель. Практикуется прием внутрь, ингаляции, ванны. Последние допустимы для грудничков, когда требуется ускорить заживление пупочной зоны, устранить потницу, диатез, нормализовать сон малыша.

    Применение шалфея

    Применяют шалфей как лекарство, косметическое средство для лица и волос, как приправу, базу для ароматерапевтических процедур.

    В кулинарии

    Терпкую, пряно-вяжущую пряность с легкой горчинкой куда только ни добавляют: в супы, рыбные, мясные блюда, овощные рагу, запеканки, соусы, салаты, консервы, напитки, чайные композиции.

    Считается, что приправа балансирует жирность, способствует лучшему усвоению калорийных блюд. Плюс она увеличивает срок хранения приготовленных продуктов, так как препятствует развитию бактерий.

    Главное — не переборщить, не перебить вкусом специи вкус основных ингредиентов.

    Чем заменить? Подойдет майоран, тимьян, чабер, розмарин.

    В косметологии

    Уходовую косметику с добавлением сальвии используют, чтобы улучшить структуру волос, воспрепятствовать ранней седине, избавиться от перхоти. Фитоотваром волосы ополаскивают, эфирным маслом усиливают действие промышленных шампуней, бальзамов, кондиционеров (пара капель на разовую дозу).

    Быстрая маска для волос: возьмите сырой желток, подмешайте к нему две капли масла медовки, вотрите у корней, выдержите под полотенцем полчаса, смойте.

    Благоприятно трава влияет на проблемную, увядающую и сухую кожу. Омолаживающий эффект достигается, если протирать лицо льдом из травяного настоя. Самодельный лосьон с добавлением сливок избавит от сухости. Паровые ванночки устранят угревую сыпь, прыщи на лице, заживят мелкие ранки. В сочетании с базовым маслом шалфейный эфир увеличивает действенность лицевого массажа: освежает, снижает припухлость, отечность, сглаживает неровности.

    Маска от морщин: остуженный отвар (2 столовые ложки травы на стакан кипятка) соедините с сухим молоком до консистенции сметаны. Нанесите на кожу, подождите 10-15 минут, смойте чуть теплой водой.

    В народной медицине

    В нетрадиционной медицине используют листья и цветы. Они часто выступают компонентом грудных, желудочных смесей. Настои, отвары хороши для компрессов, примочек, спринцеваний, клизм, ванн. Полоскания с шалфеем рекомендованы при воспалениях в горле, ингаляции — от кашля. Шалфейный чай производит общеукрепляющий эффект.

    Что конкретно лечат сальвией читайте ниже.

    От чего помогает

    Спектр эксплуатации широк: от поверхностных поражений, механических повреждений до серьезных болезней.

    Заболевания

    Шалфеесодержащие средства показаны при:

    • заболеваниях полости рта, горла (зубная боль, стоматит, ангина);
    • проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит);
    • заболеваниях дыхательной системы (бронхит, пневмония);
    • простуде;
    • геморрое;
    • начальной стадии сахарного диабета;
    • кожных высыпаниях (дерматит, акне, псориаз);
    • порезах, обморожении, ожогах;
    • сниженном иммунитете;
    • хронической усталости;
    • климаксе;
    • бесплодии.

    При сильном кашле поможет стакан молока, прокипяченный пять минут с чайной ложкой травы. Слегка остуженный напиток выпивают мелкими глотками за один раз.

    Похудение

    Благодаря сразу нескольким свойствам шалфей рекомендован при избавлении от лишнего веса. Он притупляет чувство голода, одновременно заряжая энергией, выводит токсины, блокирует свободные радикалы, ускоряет метаболизм, регулирует стул, избавляет от метеоризма, способствует уменьшению целлюлита.

    Сушеным либо свежим растением приправляют диетическую еду, смузи. Но более ощутимый результат будет от пропитого курсом отвара (не дольше 3 месяцев подряд).

    Для этого столовую ложку сухого сбора или горсть свежих листочков залейте стаканом (250 мл) чистой воды, нагревайте 15 минут на водяной бане. Затем еще 20 минут настаивайте под крышкой, процедите. Пейте по полстакана перед основными приемами пищи. Допускается изредка разнообразить питье долькой лимона, медом, кусочком имбиря. Перед тем как длительно принимать шалфейный «эликсир», желательно проконсультироваться с врачом.

    Теперь вы знаете, какую пользу и порой вред может принести Salvia officinalis.

    Источник:
    http://pryanalavka.com/shalfej.html

    Шалфей лечебные свойства, польза и вред чая, исследования, рецепты

    Шалфей – это травянистое растение семейства Яснотковые. Латинское название – Salvia officinalis, переводится «способствующий здоровью». В разных культурах давали другие определения – «священная трава», «спаситель жизни», «трава бессмертия». В России иногда шалфей называют так, как он звучит на латыни – Сальвия.

    Читать еще:  Сильно потеют подмышки: что делать мужчинам и женщинам

    Культура родом из Средиземноморья. В Греции, Испании, Чехии, Турции встречаются дикие разновидности шалфея, произрастающие на полях, горных склонах. В России траву чаще всего высаживают в Краснодарском крае. От других растений шалфей отличается следующими признаками:

    • прямостоячий стебель;
    • густоопушённые морщинистые листья продолговатой или овальной формы с зазубринами по краю;
    • высокое соцветие с синими, фиолетово-розовыми, белыми, красными бутонами.

    Самый распространённый – шалфей лекарственный (см. фото). Он прославил растение среди древних врачевателей. Например, в Египте после войн и эпидемий жрецы заставляли женщин обязательно пить шалфейный настой, чтобы улучшить способность к зачатию, ускорить восстановление населения. Мексиканские предсказатели и шаманы до настоящего времени применяют один из сортов шалфея для проведения ритуалов, очищения кармы, изгнания злых духов из жилища.

    Современная официальная медицина использует растение при лечении и профилактике вирусных, бактериальных, системных патологий. Трава встречается в составе таблеток, сиропов, капель или как отдельное лекарственное средство. В статье мы расскажем, в чём заключается полезность шалфея, есть ли у него противопоказания, как траву правильно употреблять и заготовлять.

    Полезные и лечебные свойства травы

    Народные целители называют растение лекарством от всех болезней. При описании полезных свойств шалфея указывают, что он помогает лечить внутренние органы, устранять косметические проблемы, предотвращает развитие патологий.

  • Восстановление повреждённых клеток, тканей.
  • Снижение боли при травме, воспалениях внутренних органов.
  • Нормализация состояния нервной системы.
  • Ускорение процесса сворачивания крови, заживления ран.
  • Устранение кашля.
  • Очищение организма от излишков жидкости.
  • Регуляция выделения пота.
  • Уничтожение вирусов, бактерий, грибков.
  • Снятие отёчности после ушиба, нарушения целостности тканей.
  • Нормализация уровня половых гормонов у женщин и мужчин.
  • Расширение сосудов, улучшение кровообращения.
  • Предотвращение преждевременного старения организма.
  • Укрепление иммунной защиты.
  • Стимулирование работы головного мозга.
  • Ускорение обмена веществ.
  • Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
  • Нормализация работы ЖКТ, устранение вздутия живота.
  • Активизация обновления клеток печени.

    Противопоказания и возможные вред

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Патологии, связанные с повышенным уровнем эстрогена. При эндометриозе запускается активный процесс разрастания эндометрии, при кисте яичников – происходит увеличение количества новообразований.
  • Тяжёлые поражения почек. Ускоряет вывод мочи, чем вызывает нагрузку на орган.
  • Кашель с активным выходом мокроты. Трава способна спровоцировать сильный приступ.
  • Эпилепсия. Растение вызывает судороги.

    Принимать лечебные средства нужно согласно инструкции. Если нарушать правила, проявятся побочные реакции. При увеличении суточной дозировки чая из шалфея польза становится незаметной, а вред очевидным:

    • проявляются симптомы отравления (тошнота, рвота, диарея);
    • нарушается мозговая активность;
    • возникает шум в ушах, слабость.

    Особенности воздействия на мужской и женский организм

    Наличие фитогормонов, антибактериальных, противовоспалительных и общеукрепляющих свойств позволяет использовать шалфей в терапии женских и мужских заболеваний. Особенности применения растения при устранении гинекологических проблем:

    1. Климакс и приливы. Трава помогает убрать симптомы, вызванные гормональными изменениями при менопаузе. Для женщин важны следующие лечебные свойства шалфея: частичное восполнение недостатка эстрогенов, предотвращение перепадов настроения и внезапных приливов крови к верхней части тела, регулирование обменных процессов, которые дают сбой у людей старше 40 лет. Дамам рекомендуют 3-4 раза в сутки пить чай из листьев, еженедельно принимать ванны с отваром.
    2. Цистит. Растение снимает воспаление, предотвращает развитие инфекционного процесса, снижает дискомфорт и боль при мочеиспускании. Излечению способствует настой, принимать по 50 мл 3 раза в сутки. А также помогают тёплые ванночки с отваром.
    3. Фригидность. Шалфей ускоряет устранение основных причин нарушения полового влечения: проблем по линии гинекологии и нервного напряжения. Женщинам полезен настой, принимать на протяжении 3-х месяцев. Целебные свойства напитка усиливают цветки липы.
    4. Молочница. Спринцевание и гигиенические процедуры с отваром шалфея ускоряют снятие воспаление, препятствуют размножению грибков, снимают зуд. Шалфейные напитки используются для профилактики заболевания.
    5. Мастопатия. Травяные средства способствуют рассасыванию новообразований, устраняют чувство тяжести и боль в груди.

    Особенности применения лечебных свойств шалфея для профилактики заболеваний у мужчин:

    1. Простатит. Растительные настои ускоряют избавление от воспаления простаты, стимулируют снятие давления на мочевой канал. Мужчинам рекомендуют 1 раз в сутки принимать напитки, делать микроклизмы с отваром шалфея и ромашки.
    2. Импотенция. Трава нормализует выработку тестостерона, улучшает циркуляцию крови в половых органах, убирает воспаления, снижающие уровень влечения. Нарушение проходит быстрее, если выпивать по чашке чая 3 раза в сутки. Если у мужчины нет проблем с половым влечением, рекомендуют применять при зачатии. Растение устраняет риск развития инфекции, улучшает качество спермы.

    Беременным и кормящим

    Можно ли детям

    Для ребёнка до 12 лет рекомендуют выбрать способы лечения, предполагающие применение ванн, полосканий, примочек с шалфеем. Давать детям растительный чай или настой нужно в минимальной дозировке после согласования с педиатром. Чтобы понять, почему необходимо соблюдать ограничения, стоит вспомнить о способности травы влиять на гормональный фон.

    Взрослому ребёнку можно делать ингаляции с эфирным маслом, давать чаи, настои и отвары. Дозировку и схему приёма обговорить с врачом согласно возрасту и состоянию здоровья.

    Польза и вред шалфея при заболеваниях

    Фармакологические свойства шалфея, исследование

    Иранские учёные в 2017 году опубликовали результаты работы по сбору данных о свойствах лекарственного шалфея. Специалисты в области фармакологии искали подтверждение результативности использования травы для лечения различных расстройств: подагры, язвы, ревматизма, паралича, воспалительных процессов, гликемического дисбаланса, опухолей.

    В ходе исследования собрана информация о химическом составе травы, обработаны результаты наблюдений за пациентами, применявшими экстракты, масла, спиртовые настойки из шалфея. Учёные подтвердили следующие фармакологические свойства травы:

    • снижение уровня глюкозы и холестерина у пациентов с диабетом 2 типа;
    • нормализация когнитивных функций при болезни Альцгеймера;
    • снижение боли в горле при фарингите;
    • улучшение памяти, внимания;
    • положительное влияние на психологическое состояние;
    • ускорение заживления после удаления миндалин;
    • предотвращение мутаций клеток;
    • устранение сердечно-сосудистых патологий;
    • антиоксидантный и противовоспалительный эффект;
    • снижение распространения злокачественных опухолей нескольких типов;
    • антибактериальное, противогрибковое, противовирусное и противомалярийное действие;
    • ускорение расщепления жиров.

    Учёные также отметили, что клинические испытания показали возможность появления негативной реакции на шалфей при длительном применении или передозировке. Среди побочных действий выделили:

    • тахикардию;
    • рвоту;
    • головокружение;
    • отравление плода при употреблении во время беременности;
    • судороги.

    Рекомендации диетологов при похудении

    Диетологи считают, что чай с шалфеем должен присутствовать в активе людей, страдающих от избыточного веса. При похудении растение оказывает такое воздействие:

    • снижает чувство голода;
    • ускоряет обмен веществ;
    • предотвращает накопление жиров, холестерина;
    • тонизирует, улучшает настроение;
    • насыщает витаминами, микроэлементами.

    Химический состав и калорийность

    Широта применения шалфея объясняется его насыщенным химическим составом. Только эфирное масло растения содержит около 120 компонентов. Значимые биологически активные соединения:

    • алкалоиды;
    • гликозиды;
    • сапонины;
    • кумарины;
    • флавоноиды;
    • дубильные вещества;
    • полиацетилены;
    • стероиды;
    • терпены;
    • терпеноиды;
    • воски;
    • фитонциды;
    • розмариновая, кофейная, урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая кислоты.

    Макро и микроэлементы, витамины:

    • калий;
    • магний;
    • кальций;
    • цинк;
    • натрий;
    • железо;
    • витамины В6, С, А, РР, Е, Р, К.

    Калорийность шалфея зависит от типа сырья. В 100 грамм свежих листьев содержит 315-319 ккал. В 100 граммах сухого сырья – 49 ккал.

    Аптечные средства на основе шалфея

    Таблетки для рассасывания

    Масло шалфея: свойства и применение

    Эфирные масла обладают такими общими свойствами:

    • противовоспалительное;
    • антибактериальное;
    • противогрибковое;
    • антисептическое;
    • болеутоляющее;
    • иммуностимулирующее.

    Варианты применения:

    1. Ароматерапия. Несколько капель продукта добавляют в аромалампу, вдыхают пары для устранения насморка, расслабления, избавления от инфекций.
    2. Втирание в область висков для ослабления головной боли, лечения простуды.
    3. Добавление в воду при принятии ванны. Средство улучшает состояние кожи, способствует крепкому сну, устранению лёгочных патологий.
    4. Смешивание с раствором для ингаляций.
    5. Антисептическая обработка воздуха в бане и сауне путём нанесения масла на горячие поверхности.
    6. Изготовление растворов для полоскания горла, ротовой полости.
    7. Смазывание ран, ожогов с целью ускорения заживления, устранения инфекции.

    Классические рецепты чая с шалфеем

    Чтобы правильно приготовить чай из шалфея и сохранить все полезные свойства, лучше заваривать в термосе горячей водой 70 градусов, по такой схеме:

    • взять 1 чайную ложку сухого продукта;
    • высыпать сырьё в предварительно прогретый кипятком термос;
    • залить шалфей 200 мл воды 60-70 градусов;
    • закрыть крышкой;
    • настоять 15 минут;
    • процедить.

    Нередко к основному ингредиенту добавляют другие растения. Компоненты позволяют усилить полезные свойства чая с шалфеем. Рецепты приготовления напитков в зависимости от целей применения:

    1. Для лечения простуды. Смешиваем в равных частях липу и шалфей. Берём 2 столовые ложки сырья, заливаем 1 л горячей водой. Настаиваем 40 минут, процеживаем. Выпиваем небольшими дозами в течение суток.
    2. Терапия ЖКТ. Соединяем по 1 чайной ложке корней лапчатки, семян тмина, цветов бессмертника, ягод черники, листьев шалфея. Берём 2 столовые ложки смеси, заливаем 400 мл горячей воды, настаиваем в закрытой таре 20 минут, процеживаем. Пьём по 100 мл за 20 минут до еды.
    3. Тонизирующий напиток. Берём 3 столовые ложки шалфея, заливаем 1 литром горячей воды. Настаиваем 15-20 минут, процеживаем. Перед употреблением добавляем лимонный сок по вкусу.

    Применение в медицинских, профилактических целях

    Укрепление зубной эмали, исследование

    В 2012 году группа учёных из Ирана провела эксперимент по исследованию влияния экстракта шалфея на состояние зубов. Испытуемыми выступили дети в возрасте 11-14 лет. На протяжении 3 недель утром и вечером по 60 секунд подростки полоскали рот средством из шалфея. Исследование показало, что растительный экстракт укрепляет зубную эмаль, предотвращает размножение бактерий, способствующих развитию кариеса и воспалению дёсен.

    Когда собирать и как сушить

    Применение в косметологии

    В косметологии шалфей используется в качестве компонента, препятствующего старению, устраняющего высыпания на лице и заболевания кожи, например, купероз. Добавляют растительные вытяжки в шампуни, лосьоны, крема. Средства для ухода за телом и волосами можно приготовить самостоятельно.

    Применение в кулинарии

    Трава используется в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе. Смешанный с базиликом и тимьяном в кулинарных блюдах он заменяет майоран и ладанник шалфеелистный. Растение придаёт приятный привкус и аромат сладостям, напиткам. Шалфей добавляют к консервации, сырам, ликероводочной продукции.

    Источник:
    http://opolzeivrede.ru/travy/shalfej-lechebnye-svojstva-polza-i-vred-chaya-retsepty

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector