Содержание:
Жаркое из говядины с корнеплодами – проверенный вариант, который не требует сложных ингредиентов. Мясо, тушеное с морковью, картофелем и луком на медленном огне, сохраняет сочность, а бульон пропитывает овощи. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком – аромат станет глубже.
Куриная грудка в сливочном соусе с грибами готовится за 30 минут. Обжарьте шампиньоны с луком, залейте 20%-ными сливками и потушите филе до мягкости. Подавайте с гречкой или пастой – сочетание дает долгое чувство насыщения.
Тыквенный суп-пюре с имбирем подойдет тем, кто предпочитает легкие, но питательные варианты. Запеченная тыква, куриный бульон и свежий корень имбиря, взбитые блендером, создают густую текстуру. Добавьте каплю оливкового масла и семечки для хруста.
Мясные рецепты, которые утоляют голод и экономят время
Котлеты из свинины и говядины (50/50) с луком и чесноком – за 20 минут на сковороде получается сочный вариант. Пропорции:
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль, перец – по вкусу
Жаркое из куриных бедер в духовке: маринад из паприки, сметаны и горчицы (2 ст.л. на 4 куска) ускоряет приготовление до 35 минут при 200°C.
- Смешать 100 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. паприки.
- Обмазать бедра, выложить на противень.
- Запекать до румяной корочки.
Свиные ребрышки в медово-соевом соусе: 40 минут тушения под крышкой. На 1 кг мяса:
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. растительного масла
Варианты питательных угощений, которые соберут семью за столом
Запечённая утка с яблоками – проверенный вариант: мясо остаётся сочным, а фрукты дают сладковатый привкус. Подавайте с тушёной капустой или картофельным пюре.
Лазанья с мясным фаршем и бешамелью насытит даже подростков. Добавьте слой шпината или грибов для разнообразия.
Гуляш из говядины на красном вине готовится 2,5 часа, но результат стоит затрат. Подавайте с гречневой кашей или домашней лапшой.
Фаршированные перцы с рисом и фаршем – экономный способ накормить 4-5 человек. Используйте смесь свинины и говядины в пропорции 1:1.
Куриные бёдра в сливочном соусе с розмарином готовятся за 40 минут. Добавьте запечённые корнеплоды – морковь, пастернак, сельдерей.
Мясные варианты, которые насыщают за 30 минут
Куриные бедра с картофелем и розмарином – минимальная подготовка, максимум вкуса. Разогрей духовку до 200°C. На противень выложи кусочки картофеля, куриные бедра, сбрызни оливковым маслом, посыпь солью, перцем и розмарином. Запекай 25 минут.
Говяжий стейк с чесночным соусом – быстро и без сложных ингредиентов. Обжарь мясо на раскаленной сковороде 4 минуты с каждой стороны. Для соуса смешай раздавленный чеснок, сметану и зелень.
Фарш из индейки с кабачками – альтернатива жирным котлетам. Обжарь лук, добавь фарш, позже – нарезанные кабачки. Туши под крышкой 15 минут, приправь паприкой.
Варианты, которые понравятся каждому
Запеканка с курицей и овощами – универсальный вариант. Филе, кабачки, морковь и цветная капуста запекаются под сырной корочкой. Дети оценят нежную текстуру, взрослые – сбалансированный вкус.
Картофельные зразы с грибами и луком подойдут тем, кто любит насыщенные сочетания. Фарш из шампиньонов и золотистого картофеля сохраняет сочность, а панировка добавляет хруста.
Лазанья с мясным фаршем и шпинатом – сытный выбор для компании. Чередование слоёв теста, томатного соуса и начинки позволяет регулировать плотность порции.
Тыквенный суп-пюре с имбирём – лёгкая альтернатива. Сливочность и пряные ноты делают его подходящим для холодного сезона, а подача с гренками добавит сытности.
Фаршированные перцы в томатной заливке – классика, которая не требует сложных ингредиентов. Говядина с рисом и специями внутри, сочная оболочка снаружи.
