Содержание:
Один стакан свежевыжатого сока из солнечных плодов покрывает суточную норму витамина C. В 100 мл содержится до 50 мг аскорбиновой кислоты – это вдвое больше, чем в яблоках, и на 30% выше, чем в грейпфрутах.
Флавоноиды в составе снижают окислительный стресс. Исследования показывают: регулярное употребление уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15%. Клетчатка нормализует пищеварение – один плод среднего размера дает 2,4 г пищевых волокон.
Для максимального сохранения питательных веществ используйте соковыжималку холодного отжима. Отдавайте предпочтение твердым плодам с тонкой кожурой – в них выше концентрация сахаров. Оптимальная температура подачи – 8-10°C: так раскрывается естественная сладость.
Смешайте сок трех крупных плодов с 20 мл лимонного сока и 5 г имбирного пюре. Пропорции можно менять: добавление моркови увеличит содержание бета-каротина, а сельдерея – повысит уровень калия. Подавайте сразу после создания – через 30 минут теряется 20% витаминов.
Цитрусовый напиток: свойства и способ сделать дома
Чем полезен свежевыжатый сок
В одном стакане содержится суточная норма витамина C – около 70 мг. Флавоноиды в составе снижают воспаление, а клетчатка улучшает пищеварение. Для максимального эффекта пейте сразу после отжима – через 30 минут концентрация полезных веществ падает на 20%.
Как сделать без соковыжималки
Понадобится 3–4 спелых плода с тонкой кожурой. Разрежьте пополам, нагрейте в микроволновке 10 секунд – это увеличит выход жидкости. Выдавливайте вручную через сито, чтобы удалить мякоть. Добавьте 1 ч. л. имбиря для усиления вкуса.
Какие витамины содержатся в свежевыжатом соке и как они работают
Стакан напитка из цитрусовых покрывает суточную норму витамина C на 80%. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран и улучшает усвоение железа.
| Витамин | Количество на 100 мл | Действие |
|---|---|---|
| Витамин C | 50 мг | Снижает воспаление, защищает клетки от окисления |
| Фолиевая кислота (B9) | 30 мкг | Поддерживает работу нервной системы, необходим беременным |
| Тиамин (B1) | 0.1 мг | Участвует в энергетическом обмене |
| Калий | 200 мг | Регулирует давление и работу сердца |
Флавоноиды в составе снижают риск сердечных заболеваний на 19% при регулярном употреблении. Для максимального эффекта пейте напиток сразу после отжима – через 2 часа концентрация полезных веществ падает на 40%.
Как выжать сок из цитрусов без соковыжималки
Разрежьте плоды пополам поперек долек. Используйте ручной пресс или вилку: вставьте инструмент в мякоть и поворачивайте, чтобы разрушить волокна. На один стакан жидкости потребуется 3–4 средних фрукта.
Способы увеличить выход
Прокатайте плод по столу перед разрезанием, слегка надавливая ладонью. Это разрушит внутренние перегородки. Температура влияет на количество жидкости – нагрейте фрукты до 40°C в теплой воде 2–3 минуты.
Фильтрация и хранение
Процедите жидкость через сито с марлей, чтобы удалить мякоть. Для сохранения витамина С перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Употребите в течение 12 часов.
Витаминный заряд для иммунитета
Один стакан напитка содержит суточную норму витамина C – 60–80 мг. Это укрепляет защитные функции организма и ускоряет восстановление после нагрузок.
Что еще входит в состав:
- Фолиевая кислота – 9% от дневной потребности на 100 мл;
- Калий – 200 мг, поддерживает работу сердца;
- Флавоноиды – снижают воспаление.
Для максимального эффекта:
- Пейте сразу после отжима – витамин C разрушается за 30 минут на воздухе;
- Сочетайте с продуктами, богатыми железом – улучшает усвоение минерала.
Кому особенно полезно:
- При повышенных физических нагрузках – восполняет потери электролитов;
- В сезон простуд – сокращает продолжительность болезни на 1–2 дня.
