Содержание:
Нарежьте 2 огурца тонкими полукольцами, добавьте 200 г помидоров черри, разрезанных пополам. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите крупной морской солью.
Порубите пучок укропа и петрушки, смешайте с овощами. Для пикантности добавьте 50 г раскрошенной брынзы или феты. Перемешайте вилкой, чтобы не помять ингредиенты.
Подавайте сразу: сочность овощей лучше раскрывается без длительного хранения. Для сытности можно добавить горсть обжаренных кедровых орешков или подсолнечных семечек.
Свежий микс с авокадо и рукколой
Нарежьте 1 спелый авокадо кубиками, добавьте 2 горсти рукколы. Сбрызните 1 ст. л. лимонного сока, посыпьте 30 г дроблёных грецких орехов. Заправьте смесью из 2 ст. л. оливкового масла и щепотки морской соли.
Для пикантности добавьте 50 г тонко нарезанного пармезана. Перемешивайте ингредиенты непосредственно перед подачей – так сохранится хрусткость.
Вариант замены: вместо орехов используйте поджаренные семена тыквы. Для насыщенного вкуса добавьте 1 ч. л. мёда в заправку.
Что взять для овощной смеси за 5 минут
Соберите эти продукты:
- 1 огурец среднего размера (нарезать полукольцами)
- 2 помидора черри (разрезать пополам)
- 50 г сыра фета (раскрошить)
- ¼ красной луковицы (тонкие полукольца)
- Горсть рукколы или шпината
Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- Щепотка морской соли
- 3-4 оборота мельницы с черным перцем
Замените фету на авокадо, если нужен вариант без молочных продуктов. Для сытности добавьте 50 г обжаренного нута.
Как собрать салат без лишних хлопот?
Возьмите 2 огурца, 3 помидора, пучок зелени и 100 г сыра фета. Нарежьте кубиками, смешайте, заправьте оливковым маслом и соком лимона.
Используйте готовые смеси: рукколу с кедровыми орехами и вялеными томатами. Добавьте 50 г пармезана, сбрызните бальзамиком.
Консервированная фасоль (200 г), красный лук (половина), петрушка и 1 ст.л. горчицы с уксусом – сытное сочетание за 3 минуты.
Авокадо (1 шт.), вареные яйца (2 шт.), зеленый горошек (100 г). Разомните вилкой, посолите, добавьте йогурт вместо майонеза.
Морковь (2 шт.), капуста (300 г), кунжут. Натрите на терке, полейте соевым соусом с чесноком, оставьте на 10 минут.
Из чего состоит блюдо?
Для приготовления потребуется: 200 г свежих огурцов, 150 г помидоров черри, 1 авокадо, 50 г рукколы, 30 г кедровых орехов.
Как подготовить ингредиенты
Огурцы нарежьте полукольцами, черри – пополам. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками. Рукколу промойте, обсушите.
Сборка
Смешайте все компоненты в миске, добавьте орехи. Заправьте оливковым маслом с щепоткой морской соли.
