Содержание:
Рассольник – это традиционное русское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Его основа – это соленые огурцы, которые придают супу неповторимую кислинку. Приготовление рассольника в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным, позволяя насладиться вкусным обедом без лишних хлопот.
Мультиварка – это настоящая находка для тех, кто ценит свое время. Она позволяет готовить блюда, сохраняя их полезные свойства и насыщенный вкус. Рассольник в мультиварке получается особенно нежным, а все ингредиенты идеально провариваются, создавая гармоничное сочетание.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рассольник быстро и просто. Вам понадобятся доступные продукты, немного времени и, конечно же, мультиварка. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и сытным супом, который станет отличным дополнением к вашему меню.
Как приготовить рассольник в мультиварке
Рассольник в мультиварке готовится просто и быстро. Для этого потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г говядины или курицы;
- 3 средние картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 соленых огурца;
- 100 г перловой крупы;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1,5 л воды;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления:
- Нарежьте мясо кубиками, выложите в чашу мультиварки и обжарьте в режиме «Жарка» 10 минут.
- Добавьте нарезанные лук и морковь, готовьте еще 5 минут.
- Залейте воду, добавьте перловую крупу и включите режим «Суп» на 1 час.
- Через 30 минут добавьте нарезанный картофель и соленые огурцы.
- За 10 минут до окончания приготовления посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
Подавайте рассольник горячим, украсив свежей зеленью.
Секреты вкусного супа с перловкой
Чтобы рассольник с перловкой получился насыщенным и ароматным, важно правильно подготовить крупу. Замочите перловку в холодной воде на 2-3 часа или на ночь. Это сократит время варки и сделает крупу более нежной.
Правильная варка перловки
После замачивания промойте перловку и отварите её отдельно до полуготовности. Это предотвратит помутнение бульона и сохранит его прозрачность. Добавляйте крупу в суп за 20-30 минут до окончания готовки.
Баланс вкуса
Для яркого вкуса используйте солёные огурцы высокого качества. Натрите их на тёрке или мелко нарежьте. Добавьте немного огуречного рассола в конце приготовления, чтобы суп получился пикантным, но не пересоленным.
Не забывайте про специи: лавровый лист, чёрный перец и свежую зелень. Они подчеркнут вкус рассольника и сделают его ещё ароматнее.
Быстрый рассольник для всей семьи
Приготовить вкусный рассольник в мультиварке проще, чем кажется. Этот рецепт идеально подходит для занятых хозяек, которые хотят порадовать близких сытным обедом без лишних хлопот.
Для начала нарежьте картофель кубиками и отправьте его в чашу мультиварки. Добавьте натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Включите режим «Жарка» и обжаривайте овощи 5-7 минут.
Затем добавьте перловую крупу, предварительно промытую, и залейте все бульоном или водой. Переключите мультиварку на режим «Тушение» или «Суп» и готовьте 30 минут.
Пока суп варится, нарежьте соленые огурцы и добавьте их в чашу вместе с лавровым листом и перцем. За 10 минут до готовности влейте рассол от огурцов для насыщенного вкуса.
Перед подачей добавьте в рассольник сметану и свежую зелень. Ароматный и сытный суп готов порадовать всю семью!
Простой рецепт без лишних хлопот
Для приготовления рассольника в мультиварке вам понадобятся: 300 г говядины, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 солёных огурца, 100 г перловой крупы, 2 ст. ложки томатной пасты, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Нарежьте мясо кубиками, выложите в чашу мультиварки и обжарьте в режиме «Жарка» до лёгкой корочки. Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь, готовьте 5 минут. Влейте 1,5 литра воды, добавьте промытую перловку и включите режим «Тушение» на 1 час.
Через 30 минут добавьте нарезанный картофель, солёные огурцы и томатную пасту. За 10 минут до готовности положите лавровый лист, посолите и поперчите. Подавайте горячим, украсив зеленью.
