Рецепт блюда с оливками — просто и вкусно

Чёрные маслины придают насыщенный вкус пасте, если добавить их в соус за 5 минут до готовности. Используйте 50 г на порцию – этого достаточно, чтобы подчеркнуть пряность базилика и чеснока.

Для быстрого завтрака смешайте нарезанные зелёные плоды с творогом (200 г), красным луком и каплей оливкового масла. Сочетание даёт баланс кислого и солёного без лишних специй.

В салатах лучше комбинировать оба вида: чёрные – для глубины, зелёные – для текстуры. Попробуйте пропорцию 1:2 с рукколой, томатами черри и кусочками феты. Заправка из лимонного сока (1 ст. л.) и горчицы (1 ч. л.) усилит контраст.

Совет: перед добавлением в горячие закуски промойте маслины от рассола – так они не перебьют вкус остальных ингредиентов.

Закуска с маслинами и сыром

Ингредиенты

• 200 г феты или брынзы
• 150 г черных маслин без косточек
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока
• щепотка черного перца

Как приготовить

1. Сыр нарежьте кубиками 1×1 см.
2. Маслины разрежьте пополам.
3. Чеснок раздавите ножом и мелко порубите.
4. Смешайте все компоненты в миске, добавьте масло, специи.
5. Оставьте на 15 минут для пропитки.

Подавайте с поджаренным хлебом или крекерами. Сочетание соленого сыра, пряного чеснока и терпких маслин создает насыщенный вкус.

Паста с чесноком и маслинами за 15 минут

Отварите 200 г спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Пока макароны готовятся, разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороде, добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и обжаривайте 30 секунд до аромата.

Добавьте маслины и специи

Выложите 100 г нарезанных чёрных маслин без косточек, перемешайте с чесноком. Влейте 50 мл воды от варки пасты, потомите 2 минуты. Приправьте щепоткой чили-хлопьев и молотым чёрным перцем.

Соедините ингредиенты: Откиньте спагетти на дуршлаг, переложите в сковороду, интенсивно перемешайте. Готовьте 1 минуту, чтобы соус равномерно покрыл макароны. Снимите с огня, посыпьте 20 г тёртого пармезана.

Средиземноморский салат – быстро и сочно

Нарежьте 2 спелых помидора кубиками, 1 огурец полукольцами, 1 красную луковицу тонкими ломтиками. Добавьте 100 г феты кусочками и 50 г маслин без косточек.

Заправка за 2 минуты

Смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, щепотку орегано и соль по вкусу. Взбейте вилкой.

Сборка

Соедините овощи, сыр и маслины в миске. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Подавайте сразу – салат не хранится дольше 2 часов.

Паста с чесноком и маслинами: 15 минут на готовку

Спагетти (400 г) отварите в подсоленной воде 8–10 минут. Пока макароны готовятся, разогрейте 3 ст. л. оливкового масла на сковороде, добавьте 4 измельчённых зубчика чеснока и обжаривайте 1 минуту.

Добавьте 150 г нарезанных чёрных маслин без косточек, перемешайте. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в сковороду, влейте 50 мл воды от варки. Прогрейте 2 минуты на среднем огне.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой и тёртым пармезаном (30 г). Для остроты можно добавить щепотку хлопьев чили.