В твороге популярных производителей нашли "мясной клей" — 14.05.2024 — В России на РЕН ТВ Роскачество обнаружило "мясной клей" в твороге двух популярных марок
Специалисты Роскачества провели проверку популярных марок творога с жирностью 5%. В результате в некоторых из образцов была обнаружена микробная трансглютаминаза, так называемый мясной клей. Это следует из пресс-релиза организации.
«Мясным клеем» называют фермент, который запрещен для применения в пищевой промышленности с 2020 года, пояснили в документе.
Специалисты оценивали творог по 77 показателям. Для исследования отобрали образцы 20 марок российского производства и один образец – белорусского. Отмечается, что в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» специалисты обнаружили фермент, который производители могут использовать для ускорения процесса производства.
Содержание дрожжей превышено в продукции таких марок, как «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!». Бактерии группы кишечной палочки нашли в твороге с Даниловского рынка, следует из пресс-релиза Роскачества.
В продукции 15 торговых марок из 21 не выявили нарушений по показателям микробиологической безопасности. В частности, творог «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий» соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества, отмечается в сообщении ведомства. Эта продукция, как уточнили специалисты, может претендовать на присвоение российского Знака качества.
Ружичка не согласен с отстранением сборной России от ЧМ по хоккею «Пари НН» может напрямую отправиться в первую лигу, а «Сочи» спастись Le Parisien: Мбаппе подрался с президентом «ПСЖ» Аль-Хелаифи Валиева впервые заявлена на ледовое шоу после дисквалификации за допинг
